Gratin de chou-fleur aux lardons et comté
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Coupez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-le et réservez.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons pendant 5 minutes.
Étape 4
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez la farine en remuant sans cesse pendant 1 minute.
Étape 5
Ajoutez petit à petit le lait tout en continuant de remuer. Puis ajoutez la crème fraîche, la muscade et le sel et remuez de nouveau jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Étape 6
Mélangez le chou-fleur, les lardons et la moitié du comté râpé dans la sauce.
Étape 7
Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez du reste de comté râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Lardons
200 g
Farine T65
30 g
Crème fraîche
200 g
Comté
150 g
Lait écrémé, UHT
200 ml
Chou-fleur, cru
1 kg
conservateurs
e250 - Nitrite de sodiume262 - Diacétate de sodium hydrogèneDe la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 5.62 g |
| Lipides | 8.49 g |
| dont acides gras saturés | 4.89 g |
| Glucides | 6.51 g |
| dont sucre | 1.45 g |
| Sel | 0.31 g |
| Fibres | 1.25 g |
| Énergie | 135.26 kcal |
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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