Choucroute de la mer
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Commence par éplucher tes pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses. Mets-les à cuire dans une grande casserole d'eau salée.
Étape 2
Pendant que les pommes de terre cuisent, épluche et émince finement tes échalotes. Fais-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Coupe en lanières le chou et fais-le revenir quelques minutes à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement fondu.
Étape 4
Décortique tes crevettes et réserve-les. Décortique également tes langoustines en gardant la queue et réserve-les.
Étape 5
Rince rapidement tes crabes sous l'eau froide et coupe-les en morceaux.
Étape 6
Ajoute les crevettes, langoustines et crabes dans ta casserole avec le chou et les échalotes. Laisse cuire à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien chauds.
Étape 7
Fait la sauce à l'échalote avec une noisette de beurre et de la crème fraîche.
Étape 8
Égoutte les pommes de terre, assaisonne à ton goût puis servir dans l'assiette de choucroute. Bon appétit !!
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
Nombre de part(s)
Pommes de terre
200 g
Échalotes
2 Échalotes
(150g)
Crevette, cuite
200 g
Langoustine, crue
200 g
Crabe, cru
200 g
Chou frisé, cru
200 g
De la tête aux macros
Découvrez les détails nutritionnels de la recette pour une alimentation saine, équilibrée et maitrisée.
| Nutriment | Pour 100g |
|---|---|
| Protéines | 10.61 g |
| Lipides | 0.7 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 1.74 g |
| dont sucre | 0.35 g |
| Sel | 0 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Énergie | 60.87 kcal |
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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